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La salsa de chile chipotle con durazno y miel es una combinación picante, dulce y absolutamente deliciosa que puede transformar cualquier platillo de ordinario a extraordinario. Esta receta es fácil de preparar y seguro que será un éxito en tu próxima reunión familiar o evento especial. A continuación, encontrarás los pasos detallados para crear esta maravillosa salsa.
Ingredientes necesarios
- 5 chiles chipotles adobados
- 2 duraznos frescos, pelados y picados
- 1/4 de taza de miel pura
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salt y pimienta al gusto
Paso a paso: Preparación
- Prepara los ingredientes: Comienza por pelar y picar los duraznos. Si usas chiles chipotles en conserva, asegúrate de escurrirlos bien.
- Cocina los duraznos: En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade los duraznos picados. Cocínalos hasta que estén suaves.
- Agrega los chiles y la miel: A la sartén, incorpora los chiles chipotles y la miel. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
- Vinagre y condimentos: Añade el vinagre de manzana y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Procesa la mezcla: Con cuidado, traslada la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la prefieres más líquida, puedes añadir un poco de agua.
- Servir: Sirve la salsa en un recipiente adecuado. Puedes disfrutarla inmediatamente o conservarla en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos para servir
Esta salsa de chile chipotle con durazzo y miel es versátil y combina perfectamente con carnes, pollo, pescado, e incluso como aderezo para ensaladas. Para una presentación espectacular, sirve la salsa en un cuenco acompañado de trozos de pan rústico o totopos. También es deliciosa como parte de un plato de quesos y embutidos, añadiendo un toque de dulzura y picante único.