Ingredientes necesarios
La preparación de una salsa de chile serrano con vinagre comienza con la selección de ingredientes frescos y de calidad. Aquí te presentamos lo que necesitarás:
- 10-12 chiles serranos frescos
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de taza de agua
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
Sigue estos pasos para crear una salsa de chile serrano con vinagre que realzará el sabor de tus platillos:
Limpia y prepara los chiles
- Lava los chiles serranos bajo el agua corriente.
- Retira los tallos y, si prefieres una salsa menos picante, quita las semillas.
Cocina los ingredientes
- Coloca los chiles, el ajo, el vinagre y el agua en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que los chiles estén suaves.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Muele la salsa
- Transfiere la mezcla a una licuadora, añade sal al gusto, y muele hasta obtener una consistencia suave.
Consejos para la salsa perfecta
Para asegurarte de que tu salsa de chile serrano con vinagre sea un éxito, considera estos consejos:
- Utiliza vinagre de manzana de calidad para un mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia por el picante.
- Prueba la salsa antes de servirla para ajustar la sal si es necesario.
- Conserva la salsa en un frasco de vidrio en el refrigerador para prolongar su duración.
Variantes de la receta
La salsa de chile serrano con vinagre es versátil, y puedes adaptarla fácilmente con los siguientes ingredientes para variar su sabor:
- Tomatillo: Añade tomatillos asados para una salsa con un sabor más profundo y una textura más espesa.
- Zanahoria: Incorpora zanahorias cocidas para dulzura natural y una salsa más suave.
- Cilantro: Agrega cilantro fresco al final del proceso de molienda para un toque fresco y herbal.